Kávéház Magazin Blog

Starbucks betétdíjas pohár akció indult a Föld világnapján és tart egészen 2021. május 31-ig.

Az egy éve tartó kegyetlen fertőzéses viszonyok között az USA az előkelő első helyet vívta ki, de sajnos a rossz statisztikák terén. A lesújtó friss hírek szerint ezeket az adataikat India is csak megközelíteni képes.

A Starbucks kávécégnek Seattle nyugati parti város a székhelye. Kávé importőrnek indultak, majd bővítették a palettát később és kávézókat nyitottak.

Ezek mára világhírnévre szert tett nemzetközi láncot alkotnak, üzletfilozófiájuk nem kávé centrikus, hanem esemény centrikus. Minél többször és sokan legyenek ott valamelyik kávézójukban. Kávézóba járni a vendéglő/kocsma látogatás alternatívájaként, időt eltölteni (és pénzt elkölteni) a fiatalabb korosztály a legalkalmasabb. Angolul a pénz költés és idő töltés ugyanaz a szó, a ’spend’. Így válik egyértelművé szólásmondásuk lényege: az idő pénz. A Starbucknál az idő a Starbuck pénzeként fial.

Bővebben:

Starbucks betétdíjas pohár akció

A munkahelyek egyik legnagyobb megtartóereje a jó atmoszférában, hangulatban rejlik, és ez ugyanúgy érvényes azokra, akik otthonukból irányítják az egyszemélyes cégüket, és azokra, is akik például több száz kollégájukkal egy légtérben töltik a mindennapjaikat.

A többség szívesebben tölti az idejét kellemesebb hangulatban, talán ez egy általános érvényű igazság.

Bővebben:

A munkahelyi kávézás több előnnyel bír, mint hinnénk!

A kávécserje gyümölcse a kávécseresznye, amely 6-11 hónap alatt érik meg és nyeri el pirosas vagy sárgás színét. Minden egyes cseresznyében két mag, vagyis kávébab lapul, melyeket a gyümölcshús alatt még egy nyálkás réteg, az alatt pedig egy vékony pergamenszerű héj borít. 

A szüretelést követően a kávészemekről el kell távolítani a gyümölcshúst, amelyre különböző technikák léteznek.  Országonként és tájanként eltér, melyik technikát alkalmazzák gyakrabban. Érdekesség, hogy maga a gyümölcs is ehető, néhány országban pedig teát készítenek belőle, melynek szintén van némi koffeintartalma.

Nézzünk néhány technológiát:

A kávé útja a szürettől a csészéig

A kávéházak esetében mindig minőségi és ízletes kávékra vágyunk. Ehhez azonban számos konyhai gép szükséges, melyek segítségével végül asztalunkra kerülhet az aromás, különleges ízvilágú ital.

Az alábbi cikkben, hogy jobban beleláthassunk a kávéházak világába, összegyűjtöttünk 7 hasznos eszközt kávéházak számára, amik nélkül talán nem is működhetnének ezek a vendéglátóegységek.

7 hasznos eszköz kávéház számára

A kávézás és kávézók COVID-19 idején egy év távlatából jól érzékelhető átalakuláson mentek át.

Hogy a kávézók bezártak, ez fordulatként nem sorolandó ide, mert egy adminisztratív döntés származéka. Újabb – ellenkező előjelű – döntés a kávézók kinyitását teszi (majd) lehetővé.

A valódi változás ott érhető tetten, hogy a ’CSAK ELVITELRE’ kiszolgáló, a túlélésért küzdő kávézók kereskedelmi modellje kiütötte a kávézás, mint szociális kohézió megnyilvánulási formáját.

Leülni egy kávé mellett, kitárgyalni a legújabb eseményeket egy olyan foglalatosság, amely nem csak az információ begyűjtését célozza. Azért állhatott ez elő így, mert az ember társas lény és a kávézásnak szociológiai és lélektani szerepe van. Fontos együvé tartozni, igény a közösség élménye.

Kávézás és kávézók COVID-19 idején

Coca-Cola kávé jéggel és buborékkal  no meg vanília ízesítéssel bolondítva jól megzavarja az ízvilágot.

A Coca-Cola nem kíván bemutató felvezetést. A világon a leginkább felismert márka és reklámra is ők költik a világon a legtöbbet. Az italforgalmazás vitathatatlan bajnoka a kóladió- és kokalevél-itallal.

100 éves ikonikus üvegformája és ajzószeres beltartalma itthon elrettentésre használt jelkép volt.

A szocializmus bölcsei szerint nyugaton öreg/fiatal naphosszat Coca-Cola mámorban fetrengett volt.

Ez így ment egészen addig, amíg itthon állami támogatás és/vagy tűrés jegyében a BULIV (Budapesti Likőripari Vállalat) meg nem vette a gyártás licenszét. 1968-tól itthon is bátran lehetett fetrengni. Sajnos fetrengésileg a kóla sosem tudta felvenni a versenyt a felessel meg a krigli sörrel és a fröccsel.

Coca-Cola kávé jéggel és buborékkal

Kávétermesztés az új évtized hármas szorításában kell, hogy megállja a helyét a világban. Ez 12 millió farmert érint a munkájában és közvetve még százmillió embert a tapadó tevékenységek révén.

Nincs könnyű helyzetben a kávétermesztő, nem mintha valaha is abban lett volna. Sajátos, és nem könnyen változtatható növényi szükségleteket kell folyamatosan biztosítani úgy, hogy a körülmények szisztematikusan ellene munkálnak.

A világgazdasági és éghajlati tendenciák zord szorításához harmadiknak csatlakozott a világjárvány.

A következő dekád döntő lesz

Kávétermesztés az új évtized hármas szorításában