Pedig a koffeinmentes kávé nem büntetés, hanem lehetőség: megmutatja, hogy a kávé élménye nem csak a koffeinről szól. Hogyan készülnek ezek az italok? Miért nem létezik természetes „nulla koffein” kávébab? És hogyan hozhatod ki belőlük a legtöbbet otthon, akár jegesen, akár forrón?
Ahogy a tavasz közeledik, úgy érkezik Budapest szívébe egy izgalmas esemény, melynek minden kávékedvelő naptárjában szerepelnie kell.
A hétvégi kimozdulást otthonról télen is érdemes tartanunk, dacára az esetleges hideg időjárásnak. Hiszen ha az a szombat vagy vasárnap még a havazás jegyében is telik, nincs is annál varázslatosabb érzés, mint kiszakadni a hétköznapokból és átadni magunkat a Városliget hófödte bájának.
A korcsolyapálya csillogása és a téli panoráma látványa mindenkit magával ragad, miközben a hideg levegő frissességet csempész az arcunkra. A hangulatos séták, a vidám nevetések, hógolyózás, és a korcsolyázás öröme mind-mind meghatározzák a Városliget téli időszakát.
Azonban, amikor kellemesen elfáradtunk ebben a mesés környezetben, elérkezik az a pillanat, amikor egy meleg, barátságos helyet keresünk, ahol megpihenhetünk és átmelegedhetünk.
A Városliget titkai: Hol találod a legfinomabb kávét vasárnap?
A hőtűrő képesség mellett ugyanilyen fontos a talajfajta, a domborzat és az időjárás elemei közül a csapadék mennyisége. Nem kevésbé fontos a csapadéknak az éves eloszlása. Ezen tényezők különféle vegyítéséhez 14 000 kávécserje-palánta több párhuzamos kihelyezési módszerébe fogtak bele. Egy ötéves kísérleti periódus után remélik meghatározni az optimálisat. Teszik mindezt az angol Royal Botanic Gardens tudományos kutatói karöltve egy svájci céggel Sierra Leone kísérleti helyszínén.
Az energia ellátást hidrogén révén biztosítani csak nagyüzemi méretű nyerskávé pörkölésnél érdemes. Az eddigi villanyáram vagy dízelolaj működtetésű kazán használat ipartörténelemmé válhat. Jövőálló kis lépés – bár nagy találmány – a hidrogén alkalmazása. Fűtőértéke kimagasló, de szabályozott folyamat szükséges hozzá, mivel levegővel keverve ég el. Ez elővigyázatos termelési folyamat ellenőrzést követel meg. Elengedhetetlen a hidrogénszivárgás elleni intelligens számítógépes figyelőrendszer működtetése.
A kávépörkölő folyamat átalakítása hidrogén befogadására hosszú távon költségkímélő alternatíva. Visszafelé átalakító [magyarul retrofit] szereléssel műszakilag bonyodalom mentesen megvalósítható.
Az ország legnagyobb kávébárja egy hétvégén át a Millenárison teszi a dolgát immár 13. alkalommal, mely számot a Forma 1-ben nem preferálják, de itt elmegy. (Persze nagy szerencse, hogy nem péntek van, nem?)
Itt a helyed, ha téged is öröm jár át, amikor elbódít a kávéillat.
Az esemény karszalagjával ingyenesen lehet kóstolni a standoknál, és jó
idő esetén akár kávé-piknikezhetsz Budapest egyik legjobb parkjában.
KAHLÚA kávélikőr lenyomozott kávébabból készül, de csak az utóbbi időben. Mivel az első palackot 86 éve töltötték. Mexikó állam Veracruz térsségében, lankák mélyén 7 év türelemmel érik az Arabica fajta, ahol gondos odafigyeléssel termesztik. Nem messze tőle aratják a cukornádat, amiből a Kahlúa kávélikőr rum adalékát nyerik.
Bővebben:
A Cold brew kávézás tudományosan sokkal nehezebb, mint spontán módon… a mottója nem kávéfőzés, hanem a hidegen előállított kávéital készítés.
Ezzel kapcsolatban sok a tévhit vagy inkább téves értelmezés. Nem csoda, egy cold brew a végén kinézetre alig más, mint némi jegesvíz+jégkocka hozzáadásával egy felöntött eszpresszó. Mindebből adódik, hogy a cold brew tipikusan nyárias ital. Ezért most pont jól jön Ausztráliában…
Hauer cukrászda és kávéház bezárás témában már rutinunk van… Nemcsak a muzeális térben eddig működő kedvelt édességcenternek, hanem a róla szóló korabeli hírek is ezzel büszkélkedhetnek. Ha a nyitások és becsukások össze páros szám, az a nagyérdeműt igencsak szomorú hangulatba ejti.
Legutolsó ízben 2017 évének Szent István napján nyílt meg újra, majd változtatott rajta a cégvezetés. ’Hauer cukrászda és kávéház’ lett az új elnevezés. Régi-új a név, modern mellé a nosztalgia. Szegény létesítmény mára amolyan csiki-csuki játék szereplője lett, ami eleve rossz. Az, hogy ebből hír tud lenni, az meg végképp nem jó.
A Nestlé világcég az élelmiszergazdaság emblematikus szereplője és a kávé (valamint csokoládé) áruféleségek gyártása és forgalmazása az egyik célzott – ha nem a fő – tevékenysége. Hatalmas bevételei hatalmas nyereségeket hoznak, amiből témánként hatalmas marketing költségvetéseket hasít ki.
Nem véletlenül jött létre a Kávé Világnapja, hiszen a világ egyik legkedveltebb itala a kávé. Naponta 3 milliárd csészényi fogy belőle.
Tudjuk, hogy a tökéletes kávézóasztalok és -székek kiválasztása olyan fejfájást okozhat, amelyet még a koffein és a croissant sem tud orvosolni.
Bár a nagyobb éttermekben sok lehetőség adódik a kísérletezésre, a kávézóknak különleges hangulata van, így itt inkább az egyéni stílus megjelenítésén van a hangsúly.
Viszont a kazántartály anyaga ezüst: kiváló hőátadás, jó tágulástűrés, stb. végtére is – nemesfémből. Mivégre az ezüst? Az ebből készült tartályban erős antibakteriális hatás éri a benne lévő vizet.
Amikor az aszfalt szinte fortyog és az autókerék kiforgatja mintha csak sárból lenne. Amikor közel 40 oC van árnyékban. Amikor már nem tud hűlni a testünk mert kint melegebb van, mint a belső 36.7 oC hőmérsékletünk. Nosza, hűtenünk kell magunkat, erre igazán jó a kávés tonik. Elbágyadtunk a hőségtől, a koffein még élénkít is.
a folyamatosság és a homogén minőség záloga, ami a kávéivás egyik alappillére. Többé nem a szubjektív érték- és ízvilág fog dönteni. Az ígéretes fejlesztési irány minél előbb nyer teret, annál inkább gyarapszik az elégedett felhasználók köre.
A levédett eljárás lényege a SAAS (Software-As-A-Solution), a szoftveres elemzés mint megoldás. Videó a technológia megismertetéséhez itt látható. Alapja az Artificial Intelligence (AI), azaz a mesterséges intelligencia emberi szolgálatba állítása. Emellett mobil applikációval lehet kezelni.
Otthoni kávézás – fizikai és látványbeli élvezet jön el, amikor nem akarózik egy jó kávéért kimozdulni. Akárhány kávézó is van a közelben, akárhány kedves (vagy kevésbé kedves) kiszolgálót is ismerünk.
Most nem a kovidos (új szó?) tiráda következik, hogy hiszterizáljuk magunkat és másokat a járvány veszélyével, hogy kerüljük az embereket, nehogy elkapjuk. Hogy menjünk át az utca túlsó oldalára, amikor a járdán egy kóbor embertársunk jön velünk szembe. Nem.
Hát így kávézzunk hátradőlve.
Tönkre teszi a Covid-19 a kávéforgalmazást amikor a tengerhajózási problémák és a nyerskávé szállítási nehézségei összetalálkoznak egymással. Ez a szerencsétlen esetet a kórokozó idézte elő.
Amikor leülünk egy eszpresszót meginni, eszünkbe nem jutna egy másodperc erejéig sem belegondolni abba, hogy milyen hosszú is a kávélánc a kávéforgalmazás útvonalán. Amelyre a szükségesnél nem több ’gyöngyszem’ kerül felfűzésre a farmer kávészüretétől kiindulva a barista által elénk tett forró italig.
A nyerskávé árak csúcson járnak az ICO nemzetközi kávészervezet kimutatása szerint. Tízéves csúcsra jutottak ez év februárjára, majd az elmúlt hónapban 17 egymást követő hónapnyi növekedés után mutat csak némi minimális csökkenést a 2022. márciusi összesített mutatók alapján.
Korábban általánosságban – legalábbis az előző 4 évben bizonyosan – a kávétermesztőkre nehéz idők jártak. Nem egyformán nehéz mindenkinek mindenhol. Több kontinensen sokféle kávéterményt értékesítenek az ültetvényes termesztők nagy számban és a kistermelők óriási létszámban. Ezért fontos a földrajzi eloszlást tekintetében a statisztikai számok mögé nézni.
Virtuálisan ülésezett a Nemzetközi Kávétanács 2022. április elsején és ezt nem szánták tréfának. Egy új Nemzetközi Kávéegyezmény kimunkálása indult el. Ezt 2000-ben nem sikerült tető alá hozni.
A tömörülés a világ legfontosabb kávétermelőinek és forgalmazóinak a képviseletében online vitatta meg a tavaly óta történteket.
A kávé sokunk mindennapjainak része. Fogyasztjuk reggel, délben és este, ill. néhányan éjszaka is.
Ez a finom és hasznos ital az ízén, illatán és hatásán kívül is tartalmaz valamit. Érdekességeket!
Csokorba gyűjtöttük ezt most Neked. Jó szórakozást!
