Brazil Arabica, Vietnam Robusta mintha valami lóversenyen a lovakat mutatnák be a felvezetés során. Pedig csak a két favorit kávéfajta legnagyobb termesztő országait nevesíti.
A tudomány szempontjából megemlítve a világban jó kétezer fajta kávécserjéről van tudomásunk.
Brazília benne van a szüretelés időszakában vastagon, Vietnámban ennek ősszel lesz a szezonja.Bővebben:
Mit kapsz, ha veszel egy fehérje italt vagy fehérje port, és összekevered hidegen főzött kávéval vagy jeges eszpresszóval? A válasz a kérdésre a Proffee, a TikTok új vírustrendje szerint.
A hashtaget több mint négymillióan nézték meg. De mi is a titka ennek a kávé különlegességnek? Valóban van jótékony hatása?
Kavagucsi Tosikadzu Mielőtt a kávé kihűl regénye az elsőkönyves írót rögtön az ismertségbe röpítette.
Saját maga írta színpadi művét adaptálta egy karcsú kötetbe. A darabot a Sound Snail Company (a név kb. Stramm Csiga Társulat) vitte színpadra, rögtön díjat is nyertek vele a 10. Szuginami Színházi Fesztiválon.
Belőle film is készült ’Kohi ga Samenai Uchi Ni’ címmel és a ’Négy sírás’ szlogennel reklámozzák.
Nyilvánvalósítva a japán történet-füzérben szereplő valamennyi nő erős érzelmi töltöttségét.
GrainPro BAG zsákolás a nyerskávé biztonságos útja, a végcéljához ugyanaz érkezik, mint ami elindul.
A kávéval, kávézással foglalkozó millió cikk elidőz, részletezi és gyakran tudományoskodik a fajta, a pörkölés, a darálmány meg az italkészítés mozzanatai körül. A zsákos nyerskávé sem kevésbé érdekes.
Alig találni anyagot arra vonatkozóan, hogy a fáradsággal összegyűjtött és fuvarozásra előkészített nyerskávé hogyan vészeli át bezsákolva a gyakran óceánokat átszelő utazást. Hacsak nem repülővel jut rendeltetési helyére.
Kávéérzékelés és -kóstolás írásban dokumentálva érhető el a SCA (Specialty Coffee Association) 2021. október 1-én* megjelent kiadványában.
Az USA a ’best practice’ mintaországa, a hatékonyság (és szellemi restség) jegyében amit egyszer ott valaki(k) kitalált(ak) és működik, azt onnan kezdve mindenki felhasználja. Példa erre az amerikai joggyakorlat, ahol egy bármely USA államban meghozott ítélet máshol hasonló jellegű jogi helyzeteknél (jogforrás értékű) precedens.
Miért is van a kávéérzékelés és -kóstolás írásban dokumentálva?
Már ugyan szeptember 25-26-tól tart a Kávéházak Éjszakája (Veszprémben), ma és holnap (október 9-10) fővárosunkban érhető el 30 kávéházában közel 70 ingyenes programmal a rendezvény.
A szervezők remélik, hogy egy kicsit megállunk, és egy jó kávé mellett belekóstolunk a kultúrába is!
Bővebben:
Kávé termesztés finn módra nagyjából olyan fogalmi kör, mint a szaharai rénszarvastenyésztés. Van köztük egy óriási különbség, a kávé Finnországban létrehozva igenis valóság.
A globális felmelegedés miatt veszélyeztetett növényfajta lett a kávécserje. Emellett a kényszerűségből egyre magasabban fekvő területek felé terjeszkedő kávéültetvények esőerdők esnek majd áldozatul.
A meglévő farmokon egyre több kár ered a növényi fertőzések és a kártevők által okozott pusztítás nyomán. Ehhez adódnak a szélsőségessé váló időjárás hullámzó terméseredményei. Nem segítenek a termelők súlyosbodó anyagi terhein a kávékereskedelem periodicitásai okozta bizonytalanságok sem. Nem teljes a lista, csak a fő vonulatokat szemlélteti.
